Wrzesień! Pora przygotować wyprawkę i nastawić się psychicznie na powrót do szkolnej rutyny. Warto przy okazji zadbać o małe przyjemności, żeby wejść w nowy rok szkolny z pozytywnym nastawieniem. Proponuję Wam proste śniadanie do szkoły i szybkie śniadanie do pracy. Możecie też sprawdzić mój poprzedni wpis – proste pomysły na drugie śniadanie.
Spis treści:
Nocna owsianka z chia
Bardzo zdrowe i proste śniadanie do szkoły, które z rana wymaga tylko… wyciągnięcia z lodówki.
- 3/4 szklanki mleka
- 3 łyżki nasion chia
- 3 łyżki płatków owsianych lub pszennych
- 1/2 łyżeczki miodu
- ewentualnie: łyżka rodzynek i łyżka suszonej żurawiny, lub dwie łyżki zblendowanych owoców miękkich (banan, maliny, truskawki, borówki)
- słoik o pojemności 300 ml
Ta owsianka nada się też jako szybkie śniadanie do pracy. Wystarczy wieczorem wrzucić do słoika nasiona chia i płatki owsiane, zalać je mlekiem, dodać miód i ewentualnie bakalie. Wszystko wymieszać i odstawić na noc do lodówki. Rano warto owsiankę wymieszać (ewentualnie dodać łyżkę mleka, jeżeli jest za gęsta). Jeżeli owsianka jest bez bakalii, to można wyłożyć na wierzch odrobinę ulubionego dżemu lub dwie łyżki zblendowanych owoców. We wrześniu spradzwą się też pokrojone w kostkę śliwki lub gruszki.
Sałatka z kalafiorem i rzodkiewką
Super szybkie śniadanie do pracy, a do tego lekkie, chrupięce i kolorowe.
- 4-5 rzodkiewek
- 2-3 różyczki surowego kalafiora
- 1 ogórek gruntowy lub pół kalarepy
- szczypta soli
- pół łyżeczki oleju rzepakowego
Kalafiora połamać na małe kawałki, ogórka i rzodkiewkę skroić w grubszą kostkę. Dodać szczyptę soli i olej. Wymieszać i gotowe.
Roladki z tortilli
Kolejne proste sniadanie do szkoły. Zawsze w domu mam zapas tortilli – dobrze się przechowują, nadają się do domowych kebabów, quesadilli i do roladek. Dzięki tym zapasom poranny brak chleba mi nie straszny, a często też kupuję tortille wieloziarniste dla lepszego składu.
Tortilla z serkiem łososiowym
Na co dzień nie mam w lodówce wędzonego łososia, żeby zrobić roladki z łososiem, ale w niczym to nie przeszkadza – serek łososiowy daje przyjemny smak i upraszcza przygotowanie.
- tortilla pszenna – 1 szt
- twarożek o smaku łososiowym (u mnie – Twój Smak Puszysty z Piątnicy) – ok 70-100 g
- suszony pomidor – 1 szt
- roszponka, szpinak lub rukola – garść
Tortillę posmarować uczciwie serkiem, wyłożyć pokrojonego w paski suszonego pomidora i roszponkę. Zwinąć w ciasny rulon. Kroić ostrym nożem na plastry szerokości 2-3 cm. Roladki można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Tortilla z serkiem naturalnym i wędliną
- tortilla pszenna – 1 szt
- twarożek naturalny – ok 70-100 g
- ogórek zielony – 8 plasterków (dość grubych, najlepiej podzielonych na półplasterki)
- polędwica łososiowa, boczek lub szynka – 4 plasterki
- roszponka, szpinak lub rukola – garść
Tortillę posmarować uczciwie serkiem, wyłożyć plastry wędliny, ogórka (bliżej tej części, placka, od której będziecie zaczynać zwijanie) i roszponkę. Zwinąć w ciasny rulon. Kroić ostrym nożem na plastry szerokości 2-3 cm. Roladki można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Guacamole z pomidorami i bagietką
Guacamole można jeść łyżeczką, ale najfajniej jest po prostu nakładać je na bagietkę pokrojoną na kromeczki. Takie smaczne i proste śniadania do szkoły to kolorowa odmiana od nudnych kanapek.
- dojrzałe awokado
- mały ząbek czosnku
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżka soku z cytryny lub limonki
- sól i pieprz do smaku
ewentualnie na dodatek
- garść pomidorków koktajlowych
- pół małej szalotki
Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę a miąższ oddzielić od skórki łyżką i rozgnieść widelcem. Skropić sokiem z cytryny, żeby nie utraciło koloru. Dodać zmiażdżony czosnek, oliwę i przyprawy do smaku.
Można szalotkę pokroić w cienkie piórka, a pomidorki na połówki lub ćwiartki (lub pokroić w kostkę pomidora malinowego) i dorzucić do guacamole.
